Concours Agroalimentaire 2010, découvrez les lauréats ...

Le palmarès de la 4ème édition du Concours de l'Innovation Agroalimentaire Nord-Pas de Calais a été dévoilé lors de cet après-midi du 1er octobre :

• Les légumes à tartiner de Sauces & Créations et les Croc’légumes de Pâtisserie des Flandres ont reçu, ex-aequo, le prix « Forme et bienêtre»

• Les Confits frais traiteurs spécial fromages de Lucullus ont été récompensés par le prix « Terroir et art culinaire »

• Les Crumbles Nature et Gourmandise de Zeste ont été gratifiés du prix « Praticité »

• La saucisse Eski’saumon de Marcel Baey a reçu le « Prix spécial du Jury »

Légende Photo de gauche à droite :

Benoit Rousseau, Patisserie des flandres- Augustin Motte, Lucullus - Daniel Dessaint et Marc-Antoine DEPARIS de sauces et créations- Eric Pennel Zeste

Pour la première fois, le concours récompense deux lauréats ex-aequo dans la catégorie Forme et Bien-être

• Le premier lauréat est Sauces et Créations pour sa gamme Légumes à tartiner : véritable alternative à la mayonnaise, parfait pour ajouter une petite touche gastronomique à vos sandwiches et vos toasts. Des recettes originales comme carotte-coriandre, courgette- gingembre, tomates-basilic.

• Pâtisserie des Flandres est également lauréat pour sa gamme Croc’Légumes : gaufrettes composées à plus de 50% de légumes, proposées en deux saveurs : carotte- cumin et betterave- échalote. Enfin un biscuit à consommer en toute occasion, pas seulement en apéritif. Source de fibre, aux saveurs authentiques, Croc’légumes donne des qualités nutritionnelles au biscuit apéritif.

Reconnu au niveau national, ce produit est Grand Prix de l’opération Tendances et Innovations organisé par le SIAL 2010 !

• Le Prix Praticité a récompensé Zeste pour sa gamme de crumbles « Nature et Gourmandise » : assortiment de crumbles surgelés au goût salé pour vos repas ou au goût sucré pour réaliser vos desserts. A réchauffer au micro-onde, ils ne perdent ni leur croquant, ni leur saveur et vous garantissent le plaisir de cuisiner en toute simplicité.

• Le Prix Terroir et Art culinaire est revenu à Lucullus pour les Confits frais traiteur : des confits frais pour accompagner votre plateau fromage. Les amateurs vont apprécier les nouveaux confits traiteurs moins sucrés que les confitures traditionnelles, mais qui vont réveiller les saveurs fromagères.

• Le Prix Spécial du Jury a été décerné à Marcel Baey pour son produit Eskisaumon : saucisse sèche de saumon, délicatement épicée et fumée, elle va devenir rapidement un incontournable des apéritifs et des salades composées.

Le lauréat du « Prix Consommateurs » sera annoncé le 19 octobre sur le stand Nord-Pas de Calais (5a M 092) !

Sont en lice les 5 entreprises déjà primées et les 11 autres finalistes du concours : AD Distillers, Cafés Boulet, Delpierre Mer et Tradition, Food’inovation, Icelandic Gelmer, Lamy Lutti, Le Petit Cuisinier, Nougat des Lys, Pidy, Superdiet, Wostin.