Colloque sur "la maîtrise des biofilms en agroalimentaire"
Mardi 16 Novembre 2010
Mardi 16 novembre 2010 à la Communauté d'Agglomération du Boulonnais de 10h00 à 17h30
Les partenaires du projet InterSpore, financé par l’ANR dans le cadre du projet PNRA (Programme National de Recherches en Alimentation) présenteront des éléments pour comprendre les conditions d’adhésion aux surfaces des bactéries pathogènes (en particulier de Bacillus cereus et Listeria monocytogenes).
Puis, dans une seconde partie, les experts de ce domaine feront un point sur les solutions existantes pour prévenir l’installation des pathogènes dans les chaînes de transformation des IAA.
Pour plus d’informations : www.lille.inra.fr
