Ingrédients, nutrition, santé
Entrepreneur, chercheur, étudiant... Vous avez un projet innovant dans le secteur des ingrédients, de la nutrition ou de la santé ? J'Innove en Nord-Pas de Calais et tous les acteurs régionaux de l'innovation se mobilisent pour contribuer à la réussite de votre projet. Le Nord-Pas de Calais, c'est 2 500 entreprises agroalimentaires et la 1ère région exportatrice française !
Les filières
Agroalimentaire : Le Nord-Pas de Calais est la 1ère région de France pour l'exportation de produits alimentaires et la 3ème en terme de chiffre d'affaires. En 2006, l'industrie agroalimentaire du Nord-Pas de Calais emploie environ 24000 salariés dans 178 entreprises pour un chiffre d'affaires net de 8,2 milliards d'euros. A l'exception du vin, tous les secteurs d'activité de l'IAA sont présents dans la région : viande, légumes, transformation des produits de la mer, transformation des grains et amylacés, fabrication de sucre, café, chicorée, brasserie... On note également la présence en région d'entreprises leaders dans leur domaine : Roquette, Lesaffre, Cerestar, Bonduelle, Soufflet Alimentaire, Tereos, Coca-Cola Production... Si les PMI régionales de l'agroalimentaire, face aux grands groupes, ne représentent qu'une faible part de la R&D, elles n'en demeurent pas moins actives sur le champ de l'innovation qui revêt divers aspects : la formulation, le génie des procédés, la sécurité alimentaire, la valorisation des co-produits, le packaging...
Biologie-Santé-Nutrition : A côté et en étroite symbiose avec la filière agroalimentaire en général, un pôle économique plus spécialisé sur la biologie / Nutrition / Santé s'est structuré dans la région Nord-Pas de Calais. Ce pôle économique est constitué de 811 entreprises employant un peu plus de 21883 salariés et réalisant un chiffre d'affaires d'environ 6,6 milliards d'euros dont 2,33 milliards à l'export. 94% de ces entreprises comptent moins de 100 salariés et réalisent 24 % du chiffre d'affaires régional, et les domaines d'activité sont très divers : pharmacie, para-pharmacie, agrobiotech, nutrition, biotechnologies, informatique de santé, biomédical, biomatériaux, implants chirurgicaux, matériel de laboratoire... Les entreprises du secteur agroalimentaire sont de plus en plus confrontées aux nouvelles exigences de qualité nutritionnelle des aliments et multiplient les partenariats avec le secteur santé. Leroux, Ingrédia, Westhove, Ajinomoto, Blédina, GSK, Bayer Schering, Tate & Lyle... forment l'un des tout premier pôle industriel et scientifique européen en nutrition/santé.
Produits aquatiques : Premier port de pêche français avec 20 % des débarquements de pêche fraîche et surgelée et 135 navires, Boulogne-sur-Mer est devenu au fil du temps une plate-forme européenne de traitement des produits aquatiques. Chaque année, 377000 tonnes de produits aquatiques sont ainsi débarqués, importés, transformés, transportés depuis Boulogne-sur-Mer. Au total, la filière des produits aquatiques emploie 5000 personnes sur le littoral, dans un tissu économique de 268 entreprises constitué à 95 % de PME voire TPE qui allient savoir-faire traditionnels et innovation.
Les pôles de compétitivité et d'excellence économique
- Pôle d’excellence agroalimentaire : L’enjeu majeur du pôle d’excellence agroalimentaire est de permettre aux filières agricoles et agroalimentaires régionales, diversifiées tant par la taille de ses entreprises que par leurs productions, de renforcer leur compétitivité tout en offrant la possibilité d’être visible au niveau national et international.
- Pôle de compétitivité Nutrition Santé Longévité : Le pôle est le fruit du rapprochement de la communauté scientifique et des industriels des secteurs de la Biologie Santé et de l’Agroalimentaire. Il a pour objectif de réunir ceux-ci autour de projets collaboratifs afin de créer et développer des procédés et de produits innovants dans les domaines de la prévention, via la nutrition, et du traitement des maladies métaboliques, cardiovasculaires et associées, de la prévention et du traitement des maladies liées au vieillissement.
- Pôle de compétitivité Aquimer : Aquimer accompagne les entreprises du secteur des produits aquatiques dans le cadre du développement de produits innovants mobilisant de nouvelles techniques avec une sécurité sanitaire renforcée.
Les Centres techniques
L'AFSSA à Boulogne-sur-Mer : Le laboratoire boulonnais de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments contribue par ses recherches à la qualité et à la sécurité des produits de la pêche. Il met en oeuvre des programmes de recherche avec divers acteurs de la filière... >> www.afssa.fr
Le CEVPM : Le Centre d'Expérimentation et de Valorisation des Produits de la Mer est un centre technique spécialisé dans la transformation alimentaire des produits aquatiques, au service du développement des entreprises. Le Centre est labellisé ITAI (Institut Technique Agro-Industriel) et CRT (Centre de Ressources Technologiques). >> www.cevpm.com
L'ADRIANOR : Centre de Ressources Technologiques pour les Entreprises Alimentaires. >> www.adrianor.com
La Recherche
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La Formation
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- Université de Valenciennes Hainaut Cambrésis
- Université du Littoral Côte d'Opale
Les acteurs régionaux de la création d'entreprises innovantes
Votre candidature
- Dossier de candidature (date limite : le 30 juin 2009)
- Règlement de l'appel à projets
- Dossier "la filière Ingrédients, nutrition, santé en Nord-Pas de Calais"
