GOOD GOUT, des petits plats 100% bio pour bébé
Mardi 17 Mai 2011
La société Good Goût est née d’une histoire de goût. Mikaël Aubertin et Alexandra Butruille, deux jeunes parents, sont décontenancés face à la faible qualité gustative des petits pots pour bébé vendus dans le commerce. Ils décident de transformer leur frustration de consommateurs en tentant le pari de l’innovation au sein d’un marché de l’agroalimentaire, animé principalement par les grands groupes internationaux.
En janvier 2009, ils créent la société Good Goût et lancent un an plus tard leur première gamme de produits, composée de 8 plats complets pour bébé, 100 % biologiques : "Nous ne trouvions pas de produits qui correspondaient à nos attentes de parents, notamment sur le plan gustatif. Nous avons eu l’idée de réadapter le petit pot pour bébé en un produit culinaire équivalent à du fait maison", raconte Mikaël Aubertin. Chaque recette est ainsi composée à 60 % d’un légume, et agrémentée soit d’une viande, d’un poisson ou de céréales.
Pour préserver le goût des aliments, les 2 jeunes créateurs ont aussi eu l’idée de commercialiser leurs produits dans un conditionnement innovant, un sachet souple plastifié : "historiquement les petits pots sont commercialisés dans un conditionnement en verre. Le sachet souple plastifié permet de mieux restituer la saveur du produit grâce à une méthode de stérilisation plus rapide, et a la caractéristique d’offrir un meilleur impact environnemental que le verre", explique Mikaël Aubertin.
Pour créer leur entreprise, Alexandra Butruille et Mikaël Aubertin ont été soutenus par Oséo, Réseau Entreprendre Nord, Lille Métropole Initiative, Eurasanté et le centre technique alimentaire Adrianor. En parallèle, un Chef de la région les a aidés à élaborer les recettes, et l’Institut Pasteur de Lille les a accompagnés sur les aspects juridiques et nutritionnels en vigueur. "Adopter une démarche innovante était un élément crucial pour démarrer notre activité. Le marché de l’alimentation infantile est détenu à 95 % par deux industriels majeurs, Nestlé et Danone. Il est donc indispensable d’apporter un vrai plus aux produits pour trouver sa place sur le marché", précise le co-fondateur.
Récemment, deux nouvelles recettes ont été créées. Good Goût prévoit d’élargir sa gamme de produits ces prochains mois. Les 2 créateurs envisagent d’accroître leur présence en magasin et de démarrer une stratégie à l’export. Les produits sont actuellement distribués dans 400 magasins, tels que Biocoop, Naturalia, des épiceries fines … et sur Internet via Chronodrive, Telemarket et Houra.
Société GOOD GOÛT
111 rue de Croix - 59 510 Hem
www.goodgout.fr
